Kebutuhan kedelai di Indonesia mencapai sekitar 2,3 juta ton per tahun. Namun, kemampuan produksi kedelai dalam negeri hanya berkisar 800 ribu ton per tahun. Produksi kedelai dalam negeri cenderung masih belum optimal. Di sisi lain, permintaan kedelai terus meningkat akibat tingginya konsumsi sehingga pemerintah harus melakukan impor untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Oleh karena itu, dibutuhkan solusi untuk mengatasi permasalahan tersebut. Salah satu alternatif yang dapat digunakan yaitu melalui optimalisasi pemanfaatan kacang-kacangan lokal.